• 27 juni

    lekkers3
  • Kookworkshops

    kookworkshops
  • Festival ook leuk voor kinderen!

    20120630_7260

Teaser Viva Las Vega’s Food Festivals 2015

24-04-2015

Je kunt er niet naast kijken: 27 juni is er weer een Viva Las Vega’s Food Festival in Amsterdam!

Een idee krijgen van de sfeer op zo een festival?

Bekijk dan de teaser van Viva Las Vega’s Food Festival! (met dank aan Alex Romijn voor het monteerwerk ;))

Noteer ook alvast 27 juni in je agenda voor het Viva Las Vega’s Food Festival in Amsterdam!


Nijmegen verloofd met een groene dame

22-04-2015

Natascha en DaanNatascha de Bel opent binnenkort een exclusieve duurzame 95% vegan lunchroom in Nijmegen: Novia Verde. Om alvast kennis met haar te maken geeft zijn aanstaande zondag 26 april tijdens het Viva Las Vega’s Food Festival een workshop Vegan Tapas maken. De Bel hoort tot de nieuwe generatie jonge duurzame ondernemers, die het verschil gaan maken in de wereld. Lees meer

Gezond en energiek met vegan superfood smoothies

19-04-2015

Daphne Groothuijse over haar nieuwe boek “I love superfood smoothies”

Daphne GroothuijseDeze maand kwam er een bijzonder receptenboek uit met overheerlijke smoothies, waarvan je gezonder, helderder en energieker wordt “I love superfood smoothies” van Daphne Groothuijse en Heleen van Eert uit Nijmegen. Naast prachtige foto’s vind je hier ook uitgebreide beschrijvingen van de helende werking van superfoods, kruiden, groenten en vruchten. Dit boek is een interessante aanvulling voor mensen die gezond en vegan willen eten. Daphne Groothuijse die expert is op het gebied van superfoods en zich verdiepte in de Indiase Ayurvedische gezondheidsleer, vertelt hier over haar passie. Lees meer

Lupine, de nieuwe duurzame vleesvervanger

17-04-2015 lupinebloemen

Lupine wordt steeds populairder onder veganisten. Hoe komt dat toch? Edith Gomes, business developer van De Hobbit legt uit waarom.

Het Belgische bedrijf De Hobbit vervaardigt al sinds 32 jaar lekkere biologische veganistische producten zoals cremes, salades, knackers, burgers, patés en zoet en sinds een paar weken verkopen ze ook lupineproducten in Nederland. Gomes vindt zelf het broodbeleg lupine pep en de de lupeh van de Hobbit het lekkerst. Gomes: “Lupinen behoren tot de familie van de peulvruchten. Hun zaden zijn rijk aan eiwitten en natuurlijke voedingsvezels. Daarnaast is lupine perfect om te telen in ons klimaat. Velen kennen waarschijnlijk de niet-eetbare variant die in vele grootmoeders tuinen bloeide. Maar de witte, gele en blauwe variant is geschikt als voedsel voor mens en dier. In Duitsland wordt nu al volop lupine geteeld. Voor biologische boeren is lupine bijzonder interessant. Lupine kan in veel producten verwerkt worden.” Lees meer

Sponsors

Gemeente NijmegenRabobank